Thịt cua nhồi nấm nướng phô mai

Mùi thơm của rượu vang của cần tây hòa cùng vị ngọt của thịt cua , táo và nấm thêm chút béo của phô mai, bơ và kem tươi tạo nên một món khai vị điển hình của Pháp.

Nguyên liệu:
– 400g nạc cua
– 4 cái mai cua
– 50g bơ
– 50g phô mai
– 50ml kem tươi
– 50ml vang trắng
– 100g táo
– 50g nấm
– 50g hành , cần tây
– Muối, tiêu, ngò tây

Thực hiện:
-Táo gọt vỏ, hành, cần tây, nấm cắt dày
-Bắc chảo cho nóng. Sau đó cho bơ vào xào chung với táo, cần tây, hành, nấm cho thơm và chín sơ
-Cho thịt cua vào xào tiếp, chế thêm một ít vang trắng
-Nêm gia vị vừa ăn, sau cùng cho kem nấu sệt lại. Nhồi hỗn hợp thịt vừa xào vào mai cua, rắc phô mai lên nướng với nhiệt độ 200 độ C cho vàng mặt
-Dùng kèm với bánh mì nướng.

Theo Món ngon Việt Nam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *