Lẩu cua tía tô

Cua nấu lẩu cùng sa tế, tía tô. Món lẩu dậy mùi thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 1 con cua (khoảng 1/2 kg) bóc bỏ yếm, lột mai, rửa sạch.

– 1 quả cà chua rửa sạch cắt làm 8 múi.

– 1 ít lá tía tô, rửa sạch, xắt nhuyễn, 100g rau muống chẻ, rửa sạch.

– 100 g hoa chuối, rửa sạch, giá sống, 1,5 lít nước dùng.

– 2 muỗng ớt sa tế, 1/2kg bún, muối, bột nêm, nước mắm ngon.

Cách làm:

– Chặt cua làm tư, xếp ra đĩa.

– Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, cho tiếp cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn.

– Đợi nước dùng sôi trở lại, cho ớt sa tế vào, để lửa nhỏ. Cho một ít lá tía tô vào, trộn đều.

– Xếp giá, rau muống chẻ, hoa chuối ra đĩa.

– Dọn tất cả ra bàn. Khi ăn, cho cua vào nồi nước dùng giữ cho sôi đều, ăn với bún.

Theo www.bacbaphi.com.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *