Cua sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

  • 1 chú cua to chặt thành miếng vừa ăn
  • dầu ăn
  • gừng, tỏi bằm nhỏ
  • tiêu sọ đen xay thô hoặc giã dập
  • muối, đường
  • rượu trắng
  • xì dầu
  • lá cà ri

Cách làm:
Thả cua vào ngập dầu chiên cho chín. Vớt ra để ráo dầu.
Phi tỏi và gừng với bơ cho dậy mùi. Cho tiêu, muối, và rượt trắng vào đảo đều tay khoảng 1 phút. Cho thêm xì dầu và đường vào. Đảo đều. Nếm vừa ăn.
Cho cua vào trộn đều cho ngấm sốt (5p), nếu cạn thì cho thêm chút nước cho khỏi sém. Vớt cua ra bày trên đĩa. Cho lá cà ri vào đảo 30 giây rồi đổ sốt lên phủ kín cua.

Nguồn www.webtretho.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *