Cải ná sốt cua

Cải ná dùng để xào thịt bò hay xóc dầu hào đều rất ngon,hôm nay thay đổi khẩu vị một tí,với món cải ná sốt cua rất hấp dẫn dưới đây.
Nguyên liệu:
1/2 kg cải ná
200g nạc cua
1 chén nước dùng gà
2 tép tỏi bằm
2 lát gừng bằm nhỏ
1 M sup rượu trắng
1/2M sup dầu hào
1m cafe bột năng
Gia vị gồm muối,đường,bột nêm

Cách làm:
Cải ná mua về nhặt sạch ngâm nước độ 10 phút,sau đó rửa sạch,cắt khúc để ráo nước.
Cho chảo lên bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn,chảo nóng cho 1/2 lượng tỏi vào phi thơm,cho cải ná vô xào,gừng bằm hoà với rượu,cho vô cải đảo đều,nêm muối,đường,dầu hào cho vừa ăn,thêm một tí nước vào,đậy nấp khoảng 3 phút cho cải mềm,cải ná không xào mềm quá,xào hơi giòn ăn mới ngon,khi cải chín cho ra dĩa.
Dùng một chảo khác cho lên bếp để nóng,cho vào 2M sup dầu,phi phần tỏi còn lại cho thơm,sau đó cho thịt cua vô xào sơ,và cho luôn chén nước dùng gà vô nấu sôi,nêm gia vị cho vừa ăn,dùng khoảng 1m cà phê bột năng hoà với nước,cho vô chảo thịt cua,đảo đều,nước sốt sanh sánh là được,tắt lửa,múc phần sốt cua này rưới lên mặt dĩa cái ná,cho ít tiêu xay,món ăn này dùng nóng với cơm rất ngon.

Nguồn Mùi vị

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *