Xôi nếp thịt cua
April 28, 2009 by cuadongsach
Filed under Cua Đồng Xay
Nạc cua bể xào thơm với hành, ăn kèm xôi trắng.
Nguyên liệu:
- Xôi nếp: 1 chén
- Thịt cua: 100 g
- Hành tây: 1/4 củ
- Hành tím phi vàng: 1 muỗng xúp
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê. Muối: 1/3 muỗng cà-phê. Đường: 1/2 muỗng cà phê.
- Vang trắng: 1 muỗng xúp
Cách làm:
Luộc cua chín rỉa lấy thịt. Cho tỏi băm vào chảo phi vàng, hành tây cắt hạt lựu, thịt cua vào xào đều. Cho vang trắng vào, nêm muối, tiêu đường cho vừa ăn. Đơm xôi ra đĩa, cho thịt cua xào lên mặt, rắc hành tím phi. Xôi cua ăn với nước tương ớt.
Theo amthucvietvam.com
Một tri thức mới mình vừa lĩnh hội được từ đây. Cảm ơn tác giả bài viết.
Thật là thích những món ngon của người Việt Nam được chế biến.