Cua lăn bột

January 5, 2009 by  
Filed under Cua chiên

Hôm nào nhà có tiệc, bạn làm thử món cua lột lăn bột chiên ăn với salad xem, vừa nhanh, gọn và cũng không mắc lắm đâu

Cua lột lăn bột

Cua lột:
– Số lượng tùy thích, cua lớn 4 con khoảng 350g, vì nó lột nên nhẹ hều à, chợ Bến Thành đang bán 70.000đ/ 1 kg.
– Bột chiên giòn ( mua sẵn tại chợ).
– Tiêu, bột ngọt, tỏi, dầu ăn.

Cách làm:
– Cua mua về cắt bỏ mắt, bỏ yếm, lấy kéo móc đổ dơ trong phần mai cua, để ráo nước, ướp chút tiêu + bột ngọt + tỏi băm nhuyễn.
– Bột trộn với nước cho vừa nhão, nhúng từng con cua vào tô cho bột áo đều, đem chiên dòn, ăn với tương ớt và salad trộn dầu giấm. Món này tiện lợi, dễ làm.

Lưu ý: – Muốn cua giòn xốp khi chiên phải cho khá dầu.

Nguồn Muivi