Nguyên liệu:
- 10 Trái bắp tươi + non
- 4 con cua – ½ kg xương heọ
- 2 lít nước – Hành lá, ngò – 2 muỗng xúp bột mì tinh
- 2 muỗng xúp nước mắm – Muối, bột ngọt. |
 |
|
|
|
| Cách chế biến: |
|
1. Chuẩn bị- Bắp : lột vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.
- Cua : rửa sạch, hấp chín, rỉa lấy thịt.
- Xương heo : rửa sạch chặt khúc nấu với 2 lít nước để lấy nước ngọt.
- Hành lá, ngò : lặt, rửa, xắt nhỏ.
2. Chế biến
- Cho bắp + muối (độ ½ muỗng cà phê) vào nước xương heo, quậy thường cho đến khi bắp chín.
- Ðể thịt cua vào quậy đềụ
- Quậy bột mì tinh tan trong nước lạnh, cho vào nồi xúp, quậy đến khi bột trong.
3. Trình bày
- Nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu nhắc xuống.
- Rắc hành ngò |
|
|
Nguồn Tạp chí làm đẹp
|
