Cua xào cari trứng

• Nguyên liệu:

- Cua: 1 con.
- Hành tây, ớt Đà Lạt, cần tây, trứng gà: mỗi thứ 100 gr.
- Bột cà ri, hạt tiêu: mỗi thứ 1 thìa cà phê.

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê.
- Tỏi: 50 gr.
- Dầu ăn: 3 thìa canh.

• Thực hiện:

Cua luộc chín, chặt nhỏ. Cho tỏi vào dầu khử cho thơm, cho cua vào xào với hành tây, ớt Đà Lạt, trứng gà, cần tây, bột cà ri và hạt nêm khoảng 3 đến 4 phút. Múc ra đĩa, rắc tiêu lên trên. Dùng nóng.

Nguồn Thanh niên